Kalite – Ege Barış Zeytincilik

Duyusal Analiz Laboratuvar

admin — Fri, 02 Nov 2018 07:44:36 +0000

Naturel olarak tüketilecek zeytinyağlarının duyusal analizlerinin yapılması amacıyla, Uluslararası Zeytinyağı Konseyinin standartlarına uygun olarak bir tadım laboratuarı kurulmuştur. Konseyin standartlarına uygun olarak eğitim verilen degüstatörler ekibimizle, zeytinyağların duyusal analizleri yapılmaktadır.

Mikrobiyolojik Laboratuvar

admin — Fri, 02 Nov 2018 07:44:11 +0000

Gelen hammadde, yardımcı malzeme, ambalaj malzemelerinin ve ingrediyentlerin Giriş Kalite Kontrol işlemlerinin ve üretim ünitelerinin çalışması sırasında yapılan Proses Kalite Kontrollerin ve hazırlanan ürünün tüketiciye sunulmasından önce yapılan Final Kalite Kontrol işlemlerinin gerçekleştirildiği bölümdür.

Kromatografi Laboratuvar

admin — Fri, 02 Nov 2018 07:43:44 +0000

Giriş Kalite Kontrolde zeytinyağına tağşiş olup olmadığı (zeytinyağı içinde başka bir bitkisel yağ karışımı) ve üretim sırasında proses kontrolü ve Final Kalite Kontrolde analizler yapılmaktadır. Bu analizlerin yapılmasında toplam üç adet gaz kromatgrafi, rancimat cihazı ve dört adet sıvı kromatografi cihazı kullanılmaktadır.

Analitik Laboratuvar

admin — Fri, 02 Nov 2018 07:43:14 +0000

Gelen hammadde, yardımcı malzeme ve ambalaj malzemelerinin Giriş Kalite Kontrol işlemlerinin ve üretim ünitelerinin çalışması sırasında yapılan Proses Kalite Kontrollerin ve hazırlanan ürünün tüketiciye sunulmasından önce yapılan Final Kalite Kontrol işlemlerinin gerçekleştirildiği, ayrıca kooperatiflerde zeytin sıkma tesislerinin çalışmalarının kontrol edilmesi amacı ile gönderilen yağlı prina ve karasu analizlerinin yapıldığı bölümdür.